Pimentas Jalapeno Muito Suaves: Razões para não Calor em Jalapenos

Jalapeños leves demais? Você não está sozinho. Com uma variedade estonteante de pimentas à sua escolha e suas cores vibrantes e formas únicas, o cultivo de várias variedades pode se tornar um vício. Algumas pessoas cultivam pimentas simplesmente por suas qualidades ornamentais e depois há o resto de nós.

Eu gosto muito de comida apimentada e também gosta de mim. Fora desse casamento, cresceu o desejo de cultivar minhas próprias pimentas. Um bom lugar para começar parecia cultivar pimentas jalapeño, uma vez que são picantes, mas não mortais. Um problema, porém; meus pimentões jalapeño não são quentes. Nem um pouco. O mesmo problema do jardim de minha irmã me foi enviado por texto com uma mensagem concisa de "No heat in jalapeños". Ok, precisamos fazer alguma pesquisa para descobrir como obter pimentas de jalapeño quentes.

Como obter Hot Jalapeño Peppers

Se você não tem calor em seus jalapeños, qual poderia ser o problema? Primeiro de tudo, pimentas como o sol, de preferência sol quente. Então, numero uno, certifique-se de plantar a pleno sol para evitar problemas futuros com os jalapeños que não esquentam.

Em segundo lugar, para reparar a questão horrenda dos jalapeños que não esquentam o suficiente, ou diminuem a água. O ingrediente nas pimentas que lhes dá esse zing é chamado capsaicina e é referido como defesa natural da pimenta. Quando as plantas de jalapeño são estressadas, como quando faltam água, a capsaicina aumenta, resultando em pimentas mais quentes.

Pimenta Jalapeño muito leve ainda? Outra coisa para tentar corrigir os jalapeños que não esquentam é deixá-los na planta até que a fruta amadureça completamente e fique vermelha.

Quando o jalapeño não está quente, outra solução pode estar no fertilizante usado. Evite usar fertilizantes ricos em nitrogênio, pois o nitrogênio estimula o crescimento da folhagem, o que suga a energia da produção de frutas. Tente alimentar com fertilizantes à base de potássio / fósforo, como emulsão de peixe, algas ou fosfato de rocha, para aliviar a questão de que “os pimentões jalapeño são muito leves”. Além disso, a fertilização generosamente tende a tornar o pimentão jalapeño muito suave, por isso retenha-se. O estresse da planta da pimenta leva a mais capsaicina concentrada em menos pimentas, o que equivale a frutas mais quentes.

Outro pensamento para corrigir esse problema desconcertante é adicionar um pouco de sal Epsom ao solo - digamos cerca de 1-2 colheres de sopa por galão (15 a 30 mL por 7,5 L) de solo. Isso enriquecerá o solo com a necessidade de pimentão de magnésio e enxofre. Você também pode tentar ajustar o pH do seu solo. As pimentas crescem em uma faixa de pH do solo de 6,5 a 7,0 neutro.

A polinização cruzada também pode ser um fator na criação de pimentas jalapeño que são muito leves. Quando as plantas de pimentão são agrupadas muito próximas, pode ocorrer polinização cruzada e subsequentemente alterar o nível de calor de cada fruta em particular. O vento e os insetos transportam o pólen de uma variedade de pimenta para outra, contaminando as pimentas com pólen de pimentas mais baixas na escala de Scoville e tornando-as uma versão mais suave e vice-versa. Para evitar isso, plante as diferentes variedades de pimentas distantes umas das outras.

Da mesma forma, uma das razões mais simples para pouquíssimo calor em um jalapeño é escolher a variedade errada. As medidas das unidades Scoville realmente variam entre os diferentes tipos de jalapeño, então isso é algo a considerar. aqui estão alguns exemplos:

• Senorita jalapeño: 500 units
• Tam (suave): 1.000 unidades
• Pacote NuMex Heritage Big Jim: 2.000 a 4.000 unidades
• NuMex Espanola Aprimorado: 3.500-4.500 unidades
• Jalapeño adiantado: 3.500–5.000 unidades
• Jalapeño M: 4.500-5.500 unidades
• Mucho Nacho jalapeño: 5,000-6,500 units
• Jalapeño de Roma: 6.000 a 9.000 unidades

E, finalmente, se você quiser evitar uma mensagem sucinta informando “jalapeño não é quente”, você pode tentar o seguinte. Eu não tentei isso sozinho, mas li sobre isso, e ei, qualquer coisa vale a pena tentar. Foi dito que escolher os jalapenos e deixá-los no balcão por alguns dias aumentará gradualmente o calor. Não tenho idéia do que é a ciência aqui, mas pode valer a pena tentar.