Jardinagem vegetal japonesa: Cultivo de vegetais japoneses no jardim

Você gosta de cozinha japonesa autêntica, mas tem dificuldade em encontrar ingredientes frescos para preparar seus pratos favoritos em casa? A horta japonesa pode ser a solução. Afinal, muitos vegetais do Japão são semelhantes às variedades cultivadas aqui e em outras partes do mundo. Além disso, a maioria das plantas japonesas são fáceis de cultivar e se dão bem em uma variedade de climas. Vamos ver se o cultivo de vegetais japoneses é ideal para você!

Jardinagem Vegetal Japonesa

A semelhança no clima é a principal razão pela qual é fácil cultivar legumes japoneses nos Estados Unidos. Esta nação insular tem quatro estações distintas, com a maioria do Japão experimentando um clima subtropical úmido semelhante aos estados do sudeste e centro-sul dos EUA. Muitos vegetais do Japão prosperam em nosso clima e aqueles que não costumam ser cultivados como plantas de contêiner .

Verduras e raízes são ingredientes populares na culinária japonesa. Essas plantas geralmente são fáceis de cultivar e são um bom ponto de partida para o cultivo de vegetais japoneses. Adicionar variedades japonesas de vegetais comumente cultivados é outro método para incorporar essas plantas vegetais no jardim.

Desafie suas habilidades de jardinagem cultivando plantas vegetais japonesas que talvez você não tenha experiência em cultivar. Isso inclui alimentos básicos como gengibre, gobo ou raiz de lótus.

Plantas Vegetais Japonesas Populares

Tente cultivar esses vegetais do Japão, que são frequentemente os principais ingredientes em pratos culinários deste país:

• Beringelas (as berinjelas japonesas são uma variedade mais fina e menos amarga)
• Daikon (Rabanete branco gigante comido cru ou cozido, brotos também são populares)
• Edamame (Soja)
• Gengibre (Colheita de raízes no outono ou inverno)
• Gobo (a raiz da bardana é difícil de colher; fornece a textura crocante encontrada frequentemente na culinária japonesa)
• Goya (melão amargo)
• Hakusai (repolho chinês)
• Horenso (Espinafre)
• Jagaimo (Batata)
• Kabocha (abóbora japonesa com sabor doce e denso)
• Kabu (nabo com interior branco como a neve, colheita pequena)
• Komatsuna (sabor doce, espinafre como verde)
• Kyuri (pepinos japoneses são mais finos com uma pele macia)
• Mitsuba (salsa japonesa)
• Mizuna (mostarda japonesa usada em sopas e saladas)
• Negi (também conhecida como cebola galesa, sabor mais doce que o alho-poró)
• Ninjin (tipos de cenouras cultivadas no Japão tendem a ser mais espessas do que as variedades dos EUA)
• Quiabo (quiabo)
• Piman (semelhante a um pimentão, mas menor com uma pele mais fina)
• Renkon (raiz do Lotus)
• Satsumaimo (batata-doce)
• Satoimo (raiz de Taro)
• Cogumelo shiitake
• Shishito (pimenta japonesa, algumas variedades são doces, enquanto outras são picantes)
• Shiso (erva japonesa frondosa com sabor distinto)
• Shungiku (Uma variedade comestível de folhas de crisântemo)
• Soramame (Favas)
• Takenoko (brotos de bambu são colhidos pouco antes de emergir do solo)
• Tamanegi (cebola)