Tente algo novo nesta primavera - Cultive suas próprias ervas

Você gosta de salsa picada em suas batatas novas, manjericão em seus tomates, estragão holandês com seu bife, coentro em seu cuscuz? E você faz viagens regulares ao supermercado para coletar esses tesouros verdes?

Com a primavera a caminho, considere cultivar tudo o que precisa para fazer sua cozinha cantar em seu próprio jardim ou quintal. As ervas não precisam de muito espaço e você também não precisa ser um mago de dedos verdes. Você nem precisa de um jardim! De fato, você pode começar com alguns vasos no parapeito da janela ou em um pequeno canto ensolarado.

Quais ervas crescer

A maioria das ervas pode ser cultivada em recipientes ou ao ar livre e não precisa de muito cuidado. Eles precisam de sol, bom solo e não muita água. Muitas ervas, como alecrim, tomilho e lavanda, vêm de climas quentes e secos. Eles odeiam positivamente ficar em pé na água; portanto, apenas regue com moderação quando o composto parecer seco.

Ervas culinárias são um bom ponto de partida para o cultivador iniciante. Você pode usá-los para alegrar a sua cozinha quase assim que os colocar - como é isso para uma sensação instantânea de conquista?

Experimente salsa, manjericão, tomilho e sálvia nas suas primeiras tentativas de jardinagem. Quando a sua confiança se desenvolver e contanto que você tenha espaço, adicione alecrim, erva-cidreira, camomila, lavanda, cerefólio - suas opções são ilimitadas!

Ervas crescentes dentro de casa

Tente cultivar ervas dentro de casa. Ervas adoram luz e sol. Selecione uma janela que receba sol por algumas horas todos os dias. Um cego seria bom, pois o sol quente do meio-dia pode queimar folhas delicadas.

Monte potes e recipientes adequados ao seu peitoril da janela. Compre plantas com aparência saudável no seu viveiro de ervas local ou centro de jardinagem e plante em bom adubo. Molhe bem e observe-os crescer.

A maioria das ervas é adequada para o cultivo em ambientes fechados, mas eu daria uma falta ao coentro (folha de coentro). Enquanto as folhas são verdadeiramente deliciosas e as sementes são amplamente utilizadas na cozinha, a planta em crescimento não tem um cheiro muito convidativo. Se você precisar de coentro, cresça em uma panela ou recipiente em um local ensolarado do lado de fora.

Ervas Para Crianças

Faça bastante exercício com os dedos verdes de seus filhos cultivando ervas com seus filhos. As ervas mais fáceis de cultivar são mostarda e agrião (e vão bem na salada de ovos na hora do almoço ou em sanduíches de carne assada!).

Pegue várias caixas de ovos vazias e preencha as cavidades onde os ovos estavam assentados com algodão. Polvilhe com sementes de mostarda e agrião e regue delicadamente. Coloque em um local ensolarado e as sementes devem germinar em cerca de uma semana. Mantenha o algodão úmido enquanto as ervas estão crescendo. Colha com uma tesoura de cozinha quando as plantas tiverem de 1 a 1 1/2 polegadas (4 a 5 cm) de altura e adicione à salada de ovo, salada de batata ou sanduíches de carne assada.

Ervas crescentes ao ar livre

Você não precisa de um grande jardim para cultivar ervas, pois a maioria são plantas compactas e espessas que precisam de pouco espaço. Assim, mesmo em um espaço pequeno, você pode cultivar muitas ervas diferentes. Se o espaço é escasso, as ervas vencem novamente, pois crescem muito bem em recipientes.

Mais uma vez, escolha um site que fique cheio de sol por várias horas por dia. Alguma proteção contra o vento, como paredes, cercas ou sebes, seria útil. Plante suas ervas em grupos por uso ou cor ou coloque recipientes com ervas entre vegetais ou flores, como panelas de manjericão entre os tomates.

Usos para ervas

As ervas podem fazer muito mais do que apenas adicionar brilho ao seu cozimento. Na próxima vez que sentir dor de garganta, pegue um punhado de folhas de sálvia, coloque uma caneca e despeje sobre a água fervente como se estivesse fazendo chá. Deixe repousar por cinco a 10 minutos e use como gargarejo. Sua garganta vai te amar.

Para limpar e desinfetar as tábuas de corte e as bancadas da cozinha, misture o alecrim picado com suco de limão e sal. O chá de camomila, deixado esfriar e usado como uma lavagem do cabelo, clareará os cabelos loiros. O chá de alecrim fará o mesmo com as morenas.