Usos da planta de chicória: O que fazer com as plantas de chicória

Você provavelmente já ouviu falar de chicória e pode até ter essa planta ornamental em seu jardim. Para que é usada a chicória? Continue lendo para obter informações sobre o uso de plantas de chicória, incluindo dicas sobre o que fazer com folhas e raízes de chicória.

O que fazer com a chicória?

A chicória é uma planta perene resistente que vem da Eurásia, onde cresce em estado selvagem. Foi trazido para os Estados Unidos no início da história do país. Hoje, naturalizou-se e suas claras flores azuis crescem ao longo das estradas e em outras áreas não cultivadas, especialmente no sul.

Chicória parece um dente de leão em esteróides, mas azul. Possui a mesma raiz principal, mais profunda e mais grossa que um dente-de-leão, e sua haste rígida pode atingir 2,5 metros de altura. As flores que crescem nas axilas do caule têm entre 2,5 e 5 cm de largura e um azul claro, com até 20 pétalas de raio em forma de fita.

Se você está se perguntando como usar a chicória, tem muitas opções. Alguns jardineiros o incluem no terreno do quintal por seu valor ornamental. As flores azuis abrem no início da manhã, mas fecham no final da manhã ou no início da tarde. Mas existem muitos outros usos de plantas de chicória.

Para que serve a chicória?

Se você perguntar sobre os diferentes usos das plantas de chicória, prepare-se para uma longa lista. Qualquer pessoa que passe algum tempo em Nova Orleans provavelmente estará familiarizada com o uso mais famoso da chicória: como substituto do café. Como usar a chicória como substituto do café? O café de chicória é feito da torrefação e moagem da raiz principal da planta.

Mas as maneiras de usar a chicória do jardim não se limitam à preparação de uma bebida. Nos tempos antigos, os egípcios cultivavam essa planta para fins medicinais. Gregos e romanos também acreditavam que comer as folhas promoveu saúde. Eles usaram as folhas como uma salada verde, chamando-a de "Amigo do Fígado".

Essa tendência desapareceu e, no século XVII, a planta foi considerada muito amarga para ser colocada em cima da mesa. Em vez disso, era usado para forragem de animais. Com o tempo, os jardineiros da Bélgica descobriram que as folhas muito jovens e pálidas eram tenras se cultivadas no escuro.

Hoje, a chicória também é usada medicinalmente como chá, especialmente na Europa. Se você está se perguntando como usar a chicória dessa maneira, faz o chá a partir das raízes da chicória e o usa como laxante ou para problemas de pele, febre e vesícula biliar e doenças do fígado.

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou outros, consulte um médico ou um médico herbalista para obter orientação.