Como colher lichias - dicas para colher frutas de lichia

As lichias são uma fruta extremamente popular do sudeste da Ásia que estão ganhando mais força em todo o mundo. Se o fizer, provavelmente está muito interessado em como e quando colher frutas de lichia. Continue lendo para saber mais sobre como escolher lichias de maneira correta e eficaz.

Quando Colher Frutos de Lichia

Ao contrário de muitas frutas, as lichias não continuam a amadurecer após serem colhidas, o que significa que é importante cronometrar sua colheita o melhor possível. Pode ser difícil dizer à vista, mas as lichias maduras estão um pouco mais inchadas, fazendo com que as protuberâncias na pele se espalhem e tenham uma aparência geral mais plana.

Um método mais confiável de testar a maturidade é o teste de sabor. As lichias prontas para a colheita são doces, mas com um sabor levemente ácido. Quando estão maduros, ficam mais azedos e, quando maduros, ficam mais doces, mas sem graça. Se você está escolhendo suas lichias só para si, pode colher quando o equilíbrio de sabor é exatamente do seu agrado.

Como colher lichias

A colheita de lichia nunca é feita fruta por fruta, pois é difícil removê-las do caule sem danificar a pele e reduzir seriamente o prazo de validade. Você só deve escolher uma lichia individual se planeja colocá-la diretamente na boca. Em vez disso, colha lichias em aglomerados, usando tesouras de podar para cortar hastes que contêm várias frutas. Como as frutas amadurecem a taxas diferentes, convém colher a cada 3 a 4 dias ao longo de várias semanas.

A colheita de frutas de lichia não para de removê-las da árvore. As lichias são muito perecíveis, especialmente se estiverem quentes. Os frutos só manterão sua cor vermelha brilhante por 3 a 5 dias em temperatura ambiente. Assim que são colhidos, devem ser resfriados a entre 30 e 45 F. (-1-7 C.). Eles podem ser armazenados nessa temperatura por até 3 meses.