Informações sobre orégano grego - Como cultivar plantas de orégano grego

Ervas frescas do jardim são uma necessidade absoluta para quem quer ser sério em cozinhar. Um dos meus favoritos absolutos no jardim de ervas é o orégano grego (Origanum vulgare var. hirtum), também conhecido como orégano europeu ou turco. Então, o que é o orégano grego? Continue lendo para saber mais sobre os usos do orégano grego, como cultivar orégano grego e outras informações sobre orégano grego.

O que é o orégano grego?

Comparado a outras variedades de orégano, realmente não há nada de extraordinário no orégano grego do ponto de vista ornamental. Simplesmente possui folhas verdes escuras e peludas com pequenas flores brancas. No entanto, quaisquer que sejam as deficiências estéticas que este nativo do Mediterrâneo possa ter, compensa o valor da culinária.

Você pode não estar ciente dessas informações gregas sobre orégano, mas, embora existam muitas variedades de orégano, o orégano grego é considerado o "verdadeiro orégano" e normalmente é o orégano que agrada a prateleira padrão de supermercado. E, se você estiver curioso sobre o uso de orégano grego, ele é saboreado por seu aroma forte e sabor intenso picante e é usado com destaque na culinária grega, italiana ou espanhola em pizzas caseiras, molhos de tomate, sopas e muito mais.

O orégano grego também é valorizado além da cozinha por aqueles que o consideram ter propriedades medicinais.

Como cultivar orégano grego

O orégano grego, que cresce até 61 cm de altura e 46 cm de largura, pode ser cultivado a partir de sementes, estacas ou plantas de viveiro. Se você optar por sementes ou estacas, no entanto, as estacas são preferíveis se você cultivar orégano grego por motivos culinários.

O orégano grego geralmente não se torna fiel às sementes, o que significa que você acabará com plantas de orégano que são abaixo do esperado em termos de aroma e sabor. Se você enraizar estacas retiradas de plantas de qualidade, no entanto, ele apresentará o sabor que você esperaria do orégano grego. Se cultivar orégano grego como cobertura de solo ou edger, cultivar a partir de sementes é uma opção viável. As plantas gregas de orégano tendem a ficar lenhosas ao longo do tempo e após cerca de 5 anos as folhas tendem a perder seu sabor e textura.

O orégano grego (zonas de plantio do USDA 5-9) é uma planta perene vigorosa e resistente que pode prosperar em solo seco e em temperaturas quentes uma vez estabelecidas. E, como se você precisasse de mais um motivo para amar este orégano, ele é amigo das abelhas e é um ótimo complemento para um jardim polinizador.

As plantações (sementes ou plantas) devem ser espaçadas a pelo menos 30 cm. (12 polegadas) de distância em solo levemente alcalino e bem drenado, em um local que receba sol pleno para um crescimento ideal. A área de plantio de mudas e viveiros deve ser mantida úmida até que as raízes se estabeleçam.

Se estiver planejando plantar sementes, pressione-as levemente no topo do solo e não cubra, pois é necessária luz para a germinação. Mantenha a área semeada levemente úmida. As sementes germinam em cerca de duas semanas.

O orégano grego pode realmente ser colhido a qualquer momento, uma vez que a planta atinge 15 cm de altura, mas se você estiver buscando o sabor mais intenso, deverá colher seu orégano antes que as flores apareçam no meio do verão. Ao colher, corte cada caule para trás, deixando 4-6 pares de folhas. Isso incentivará um novo crescimento espesso. As folhas frescas podem ser usadas diretamente em sua cozinha ou você pode pendurar as hastes cortadas para secar em um local fresco e bem ventilado e escuro e armazenar as folhas secas em recipientes selados.