Usos da planta Aster - Aprenda sobre a comestibilidade das flores Aster

Asters são uma das últimas flores em flor para a temporada de verão, com muitas florescendo até o outono. Eles são valorizados principalmente por sua beleza no final da temporada, em uma paisagem que começou a murchar e morrer antes do inverno, mas existem outros usos para as plantas de aster. Continue lendo para saber mais sobre a comestibilidade das flores de áster.

Você pode comer ásteres?

Os ásteres são perenes lindos de outono que podem ser encontrados selvagens na América do Norte e no sul da Europa. Também chamado de estrela ou flores de geada, o gênero Aster inclui cerca de 600 espécies. A palavra "áster" é derivada do grego em referência às flores multicoloridas em forma de estrela.

A raiz áster tem sido usada há séculos na medicina chinesa. Que tal comer o resto da planta áster? Os ásteres são comestíveis? Sim, as folhas e flores dos ásteres são comestíveis e supostamente têm vários benefícios à saúde.

Aster Plant Usos

As flores e folhas podem ser comidas frescas ou secas ao comer plantas áster. O povo nativo americano colheu áster selvagem para uma infinidade de usos. As raízes da planta foram usadas em sopas e as folhas jovens foram cozidas levemente e usadas como verduras. O povo iroquois combinou áster com raiz de sangue e outras plantas medicinais para fazer um laxante. O Ojibwa usou uma infusão de raiz de áster topicamente para ajudar com dores de cabeça. Porções da flor também foram usadas para tratar doenças venéreas.

Comer plantas áster não é mais uma prática comum, mas tem seu lugar entre os povos indígenas. Hoje, embora a comestibilidade das flores de áster não esteja em questão, elas são mais comumente usadas adicionadas às misturas de chá, comidas frescas em saladas ou usadas como enfeite.

Ásteres devem ser colhidas em plena floração no início da manhã após o orvalho secar. Corte o caule a cerca de 10 cm acima do nível do solo. Pendure as hastes de cabeça para baixo em uma área fria e escura até que a planta se desfaça facilmente. As flores ficam brancas e fofas, mas ainda são utilizáveis. Guarde as folhas e as flores secas de áster em um recipiente de vidro selado, longe da luz solar. Use dentro de um ano.

aviso Legal: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou outros, consulte um médico ou um médico herbalista para obter orientação.