Cold Hardy Herbs - Cultivo de ervas que sobrevivem ao inverno

Cultivar ervas em seu jardim é uma maneira excelente e fácil de aprimorar sua culinária. Muitas ervas populares do jardim, no entanto, são nativas do Mediterrâneo. Isso significa que o seu jardim de ervas para clima frio pode sofrer sérios impactos de geada e neve. Felizmente, existem muitas ervas que podem suportar o frio, bem como maneiras de proteger aquelas que não conseguem. Continue lendo para obter dicas sobre como cuidar de ervas em climas frios.

Jardim de ervas de clima frio

Quanto mais frio o clima, mais as plantas correm o risco de não sobreviver ao inverno. Algumas ervas resistentes e frias (hortelã, tomilho, orégano, sálvia e cebolinha) estão muito bem adaptadas. Em áreas com geada, elas crescem como plantas perenes, ficando adormecidas no inverno e voltando com novo crescimento na primavera.

Algumas semanas antes da primeira geada do outono, poda suas plantas, removendo os caules lenhosos ou mortos e cortando as folhas superiores. Isso manterá seu crescimento da primavera sob controle e fornecerá um bom material para secar ou congelar durante o inverno - especialmente se você mora em uma área muito fria, pois sempre há uma chance de sua erva não sobreviver até a primavera.

Se quiser, desenterre suas plantas e transfira para recipientes que podem ser mantidos por uma janela ensolarada durante o inverno. Isso protegerá suas plantas e fornecerá ervas frescas para cozinhar durante todo o ano. De fato, o cultivo de contêineres durante todo o ano é recomendado para ervas menos resistentes ao inverno.

Melhores ervas para climas frios

Cuidar de ervas em climas frios geralmente significa escolher as plantas certas. Algumas ervas se saem muito melhor em climas frios. Como afirmado anteriormente, as ervas que sobrevivem ao inverno com mais frequência, principalmente se conseguem passar o inverno com uma boa cobertura contínua de neve, incluem o seguinte:

• hortelã
• Cebolinha
• Tomilho
• Orégano
• Sábio

A lavanda é realmente bastante fria e resistente, mas geralmente é eliminada no inverno por muita umidade. Se você quiser tentar inverná-lo, plante-o em solo extremamente bem drenado e aplique-o no inverno.

Algumas outras boas ervas resistentes a frio incluem:

• Catnip
• Alazão
• Alcaravia
• Salsinha
• Erva-cidreira
• Estragão
• Rábano-silvestre