Tipos de plantas de beterraba: Aprenda sobre diferentes variedades de beterraba

Se você mora em um clima frio, cultivar beterraba é o projeto perfeito para você. Eles não apenas toleram temperaturas mais baixas, mas essas pequenas belezas são quase completamente comestíveis; os verdes são excelentes em saladas e as raízes podem ser cozidas no vapor, assadas ou em conserva. Existem muitas variedades diferentes de beterraba, por isso é apenas uma questão de decidir quais tipos de plantas de beterraba você gostaria de cultivar.

Como cultivar diferentes tipos de beterraba

A beterraba de mesa também é conhecida como beterraba de jardim, nabo ou beterraba vermelha. As beterrabas são extremamente ricas em vitamina A, enquanto a raiz de beterraba é uma boa fonte de vitamina C. Esses vegetais de clima frio são bastante fáceis de cultivar. A maioria dos tipos de plantas de beterraba é tolerante ao calor, mas realmente se desenvolve em temperaturas entre 15 e 18 graus centígrados, em pleno sol, e pode suportar temperaturas frias e com frio. Eles podem ser plantados 30 dias antes da data de congelamento da sua região.

Cultive beterraba em solo solto e bem drenado, que foi retirado de pedras e outros detritos que podem afetar o desenvolvimento da raiz. Se você tiver um solo com muita argila, altere-o com matéria orgânica. Certifique-se de que seu solo tenha um pH entre 6,2 e 6,8, pois as beterrabas são sensíveis à acidez.

Plante sementes de beterraba com ½ polegada de profundidade, espaçadas de uma polegada com 12 a 18 polegadas entre linhas. Dilua as mudas a 1-3 polegadas de distância.

Variedades comuns de beterraba

Como mencionado, existem várias variedades diferentes de beterraba, cada uma com suas propriedades exclusivas. A maioria é cultivada para a raiz de beterraba, que vem em uma variedade de formas, tamanhos e matizes, embora alguns tipos, como 'Sangue de Boi', sejam cultivados principalmente para os vegetais. Algumas variedades de beterraba são cultivadas por sua capacidade de serem armazenadas por longos períodos de tempo.

Há várias beterrabas polinizadas abertas disponíveis para o jardineiro. O egípcio de Crosby é outra excelente variedade cultivada não apenas por sua raiz vermelha uniforme e doce, mas também por suas deliciosas verduras. Alguns dos primeiros amadurecimentos variedades da herança incluir:

• Detroit Dark Red (vencimento em 58 dias)
• Maravilha precoce (52 dias)
• Sangria (56 dias)
• Coração (58 dias)

O Ruby Queen amadurece em 60 dias e é muito macio, doce com raízes uniformes, enquanto o Lutz Green Leaf está pronto em 70 dias e é vermelho-arroxeado com grandes topos verdes saborosos e é cultivado como uma beterraba tipo guarda-inverno.

Alguns dos variedades híbridas de beterraba incluem:

• Avenger, que é bom para raízes vermelhas verdes e em forma de globo
• Big Red amadurece em 55 dias e é um dos melhores produtores de final de temporada.
• O gladiador amadurece rapidamente em apenas 48 dias e é ótimo para enlatar.
• O pacemaker está pronto aos 50 dias com excelentes raízes.
• O ás vermelho amadurece em 53 dias com raízes doces e crescimento vigoroso.
• Warrior leva 57 dias e tem raízes uniformes em forma de globo que se desenvolvem rapidamente e verdes tingidos de vermelho.

Há também variedades em miniatura de beterraba como Little Ball (50 dias) e Little Mini Ball (54 dias), cujas raízes atingem o tamanho de um dólar de prata e, portanto, são extremamente macias.

Existem também alguns variedades especiais de beterraba cultivada para características específicas.

• Cilíndria (60 dias) é cultivada por sua forma cilíndrica longa, que resulta em uma fatia do mesmo tamanho.
• Touchstone Gold é uma nova variedade com pequenas raízes amarelas que mantêm sua cor quando cozidas.
• Green Top Bunching (65 dias) tem raízes vermelhas brilhantes com topos superiores para verduras
• Dourado (55 dias) tem uma cor amarela amanteigada adorável e um sabor doce e suave
• Di Chioggia (50 dias) é uma herança italiana conhecida por seu interior listrado em vermelho e branco, doce, sabor suave e maturação precoce.

Qualquer que seja o tipo de variedade de beterraba que você decida cultivar, a maioria das beterrabas pode ser armazenada por várias semanas, em uma bolsa na geladeira, em um porão de raiz ou em um poço ao ar livre escavado no chão antes do congelamento. Beterraba armazenar melhor a 32 F. (0 C.) com 95 por cento de umidade.