Escolher uma alcachofra - quando e como colher alcachofras

Alcachofras (Cynara cardunculus var. escolólio), considerado um deleite delicioso por muitos, são plantas comestíveis perenes com aparência semelhante a cardos. Eles podem crescer até 1,5 m de altura e ter botões de flores que parecem uma pinha verde escura, com quase 10 cm de diâmetro. Um bráquete de couro envolve uma flor azul-púrpura.

A maioria das alcachofras do país é cultivada na região costeira da Califórnia porque as condições são mais favoráveis. Alcachofras como invernos sem gelo e verões frescos e nebulosos são os melhores. Quando e como colher alcachofras na horta depende do tipo de cultivo.

Tipos de alcachofras

Existem dois tipos principais de alcachofras - as redondas são conhecidas como "Globo" e as longas e cônicas são conhecidas como "Violetta". O botão de flor dessas alcachofras é a parte que é colhida.

A alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus), um forte crescimento constante, é chamado de sunchoke e é membro da família dos girassóis. A porção comestível dessa cultura é subterrânea na forma de tubérculo.

Quando e como colher alcachofras

A colheita da alcachofra começa no final de julho ou no início de agosto e continua até a geada. Os brotos são geralmente colhidos quando atingem o tamanho máximo, pouco antes de as brácteas começarem a se abrir.

A colheita de alcachofras requer que você corte a gema juntamente com 7,5 cm de haste. A colheita dos tubérculos de alcachofra de Jerusalém não é feita até depois da geada, quando os tubérculos são desenterrados do chão.

Após a colheita, continue a regar e alimentar as plantas. Após várias geadas, corte a planta de alcachofra e aplique mulch.

Como sei quando escolher alcachofras?

Você já se perguntou: como sei quando escolher alcachofras, mesmo quando o momento parece adequado? Se você está preocupado em saber quando uma alcachofra está madura, observe as plantas com muito cuidado. Depois que os botões de flores começam a se formar, é vital fornecer as condições certas para a planta, para que ela não fique estressada.

Se você perder a colheita de alcachofra ideal para os tipos de globo e violeta e os brotos não forem colhidos, eles formarão uma flor roxa que pode ser cortada para arranjos frescos ou secos.

Questões de colheita de alcachofra

Embora as alcachofras não sejam plantas difíceis de manter, elas não florescem se não receberem um número adequado de dias de frio. É melhor plantar cedo para garantir o crescimento adequado.