Savoy Spinach - Usos e Cuidados com Savoy Spinach

O cultivo de uma variedade de verduras ajuda a expandir as receitas da cozinha e melhora a nutrição. As hortaliças fáceis de cultivar, como espinafre, se traduzem em uma variedade de usos. O espinafre de Savoy é ainda mais versátil do que as variedades de folhas lisas. O que é espinafre savoy? Vamos abordar alguns usos de espinafre-lombarda e como cultivar e cuidar desse verde denso em nutrientes.

O que é espinafre Savoy?

Espinafre fresco, refogado, em sopas e até congela bem. O espinafre de folha encaracolado, orsavoy, tem folhas grossas com um efeito de babados. Tem um sabor robusto e terroso que tende a ficar amargo em folhas maiores e mais velhas. Você pode plantar na primavera ou no inverno em muitas zonas. Jardineiros nas zonas 6 a 9 do USDA devem tentar cultivar espinafres-de-milão.

O espinafre de folha encaracolado é aparentemente nativo da Pérsia e chamado espasanaque. Essa variedade de espinafre tem folhas amassadas e profundamente verdes, com veias impressas. As folhas são ovais a oblongas e ocasionais em forma de coração. Eles crescem de 13 a 15 cm de comprimento. O espinafre prefere temperaturas baixas e oscila quando está a 27 graus Celsius ou mais. O solo deve ser bem drenante e de fertilidade média.

Cuidado do espinafre de Savoy

Crescer espinafre de savoy é fácil. Prepare uma cama plantando uma grande quantidade de matéria orgânica e semeando no início da primavera ou no outono. Colha as folhas à medida que obtiverem o melhor sabor. A semeadura sucessiva proporcionará uma colheita consistente.

Mantenha as ervas daninhas fora da cama e o solo moderadamente úmido. Usar o composto como cobertura lateral pode ajudar nas duas condições e liberará gradualmente os nutrientes.

Se houver alta temperatura, use uma toalha de proteção para evitar que aparafuse. A croprotação é uma parte importante dos cuidados com os espinafres da savoy que pode prevenir muitas doenças foliares e pragas.

Savoy Spinach Usos

As folhas jovens e tenras são as mais frescas em saladas ou no asandwich. Como as folhas são mais espessas que o espinafre comum, a savoy aguenta cozinhar bem. Você pode usá-lo no lugar de verduras cozidas, como swisschard ou couve. Refogue com sabores fortes, como cebola e alho.

Também é bom jogar no final sopas e ensopados. Use as folhas bonitas frescas, mas murcha um pouco derramando salteados ou molhos sobre eles. Este é um vegetal realmente versátil, fácil de cultivar e manter.