Variedades de cominho - existem espécies diferentes de plantas de cominho que você pode cultivar

Os fãs de muffins de cominho sabem tudo sobre o aroma celestial das sementes e o sabor levemente alcaçuz. Você pode cultivar e colher sua própria semente para usar no armário de especiarias, mas primeiro você precisa escolher as variedades de cominho que terão melhor desempenho em seu jardim. Existem aproximadamente 30 espécies de plantas comestíveis, principalmente nativas das regiões da Ásia e do Mediterrâneo. As variedades de alcaravia são usadas em todo o mundo, mas geralmente são classificadas por região e hábito de crescimento.

Diferentes tipos de cominho

O cominho tem sido usado em alimentos e como remédio há séculos. A variedade comumente cultivada possui várias cultivares, mas a maioria permanece sem nome. É melhor agrupar os diferentes tipos de cominho por seu padrão de crescimento, seja anual ou bienal. Tecnicamente, não existem variedades nomeadas listadas. O cominho anual requer uma estação de crescimento mais longa, enquanto os tipos bienais de cominho são cultivados em regiões mais frias.

Variedades bienais de plantas de cominho

Variedades bienais de cominho (Carum carvi f. biennis) precisam de duas estações para produzir umbelas e os "frutos", chamados erroneamente de sementes. As variedades de alcaravia são classificadas na família das cenouras e produzem conjuntos de flores característicos em forma de guarda-chuva. Cada uma delas se transformará em uma fruta que, quando seca, é usada na culinária e em medicamentos tradicionais.

No primeiro ano, as plantas bienais formam rosetas. No segundo ano, uma haste é enviada para carregar os umbels. Em alguns casos, um terceiro ano de flores pode se desenvolver, mas a repetição da semeadura anualmente é necessária para um fornecimento consistente de sementes.

Tipos anuais de cominho

Existem diferentes tipos de cominho devido às preferências de cultivo e hibridação selvagem, embora nenhum tenha sido mencionado. Destas, espécies anuais de plantas comestíveis (Carum carvif. annua) são cultivadas em regiões quentes e plantadas no inverno. A longa temporada de crescimento permite que a planta produza a roseta e os caules de flores todos os anos.

Nessas áreas, a planta frequentemente se muda novamente e não é necessária uma nova semeadura. Alguns jardineiros afirmam que o sabor das variedades anuais de plantas com cominho é mais doce do que o cultivado nas regiões norte como uma bienal.

Dicas sobre o cultivo de diferentes tipos de cominho

Todos os tipos de alcaravia preferem solos húmidos e bem drenados em pleno sol. O cominho é lento para germinar e pode levar até três semanas para se espalhar. É melhor plantar diretamente ao ar livre do que transplantar. Isso evita perturbar a raiz principal, o que pode interromper o estabelecimento.

Desde que o solo seja fértil, não é necessário nenhum alimento suplementar. Mantenha o solo um pouco úmido. Você pode colher levemente as folhas para saladas e usar a raiz principal após a colheita das frutas.

Quando as cabeças das sementes começarem a secar, amarre um saco permeável ao redor dos tambores para preservar os frutos. Separe a palha e as sementes secas para armazenamento em local fresco e escuro.