Variedades de batata vermelha - batatas em crescimento com pele e carne vermelhas

Batatas com a pele vermelha não são apenas bonitas, mas sua cor brilhante também as torna mais nutritivas e essas não são as únicas razões para o cultivo de batatas vermelhas. Leia para aprender mais sobre o cultivo dessas batatas.

Por que cultivar batatas vermelhas?

Batatas com pele vermelha são mais saudáveis ​​do que, por exemplo, os russets sem graça. O motivo está na cor da pele. A cor vermelha das batatas é devida às antocianinas, um pigmento comum que é associado a ser rico em antioxidantes e anti-inflamatórios. Os antioxidantes tornam as batatas mais nutritivas e uma dieta rica em antioxidantes ajuda a diminuir o risco de câncer.

As variedades de batata vermelha também são uma boa fonte de vitamina B6; são livres de gordura, sódio e colesterol; e (isso foi um choque) são uma excelente fonte de potássio - ainda mais que uma banana!

Se tudo isso não o encoraja a incluir mais variedades de batata vermelha em sua dieta, considere isso. As batatas vermelhas têm menos textura amilácea e mais textura cerosa. Isso os torna excelentes para uso em saladas, sopas, assadas ou cozidas. Eles mantêm sua cor adorável quando cozidos, bem como sua forma. Eles têm peles finas que podem e devem ser deixadas, o que significa que não haverá mais descamação. Eles até fazem purê de batatas incríveis; novamente, deixe a pele.

Tipos de batatas vermelhas

Existem muitas opções ao considerar o cultivo de batatas vermelhas. Red Bliss é provavelmente a variedade com a qual a maioria das pessoas está familiarizada, mas de modo algum a única variedade. A maioria tem carne branca a esbranquiçada, o que contrasta muito bem com os diferentes tons de vermelho.

As batatas Red Gold, no entanto, têm polpa amarela e pele vermelha, uma combinação impressionante. As batatas vermelhas de Adirondack têm carne manchada de rosa e peles vermelhas. A cor dessa variedade desbota quando cozida, mas apenas para uma sombra malva.

Outros tipos de batata vermelha para tentar crescer incluem:

• Chefe
• La Rouge
• NorDonna
• Norland
• Red La Soda
• Pontiac vermelho
• Rubi Vermelho
• Sangre
• Viking

As batatas vermelhas são cultivadas como qualquer outro tipo de batata e renderão muito para você e sua família desfrutarem.