Secagem de sementes de gergelim - Como secar sementes de gergelim de suas plantas

Plantas de gergelim (Sesamum indicum) são plantas adoráveis, com atraentes folhas verde-escuras e flores tubulares em branco ou rosa. Melhor de tudo, estas são as plantas que produzem sementes de gergelim. Todo mundo gosta de sementes de gergelim em bagels, sushi e batatas fritas, e as pequenas sementes também podem ser moídas em óleo de gergelim e pasta de tahine. Leia para obter dicas sobre secagem e armazenamento de sementes de gergelim.

Secagem de sementes de gergelim

As plantas de gergelim crescem bem em seu quintal, em uma área ensolarada. Eles podem atingir 2 m de altura. As plantas precisam entre 100 e 130 dias de cultivo em ar quente e no solo antes que você possa colher as sementes. As flores tubulares se desenvolvem em vagens longas e estreitas. À medida que as plantas amadurecem, as vagens amadurecem. Eles estão prontos para a colheita quando são marrons e racham um pouco.

Frequentemente, as vagens das sementes nos ramos inferiores da planta do gergelim amadurecem primeiro. Às vezes, amadurecem enquanto a planta superior ainda está florescendo. Colete as vagens à medida que amadurecem, pois as vagens maduras se abrem, derramando suas sementes no chão. Depois de coletar as vagens, secar as sementes de gergelim é o próximo passo.

Como secar as sementes de gergelim? Ao colher as vagens maduras, coloque-as nos jornais para secar. Você não precisa colocá-las ao sol, mas quando estiver secando as sementes, você deve armazená-las em uma área seca.

Você saberá que eles terminam de secar quando as vagens estão quebradiças. Neste momento, colha as sementes abrindo as vagens. Faça isso com cuidado para obter todas as sementes e não perder nenhuma. As sementes são de cor clara e plana. Cada cápsula contém de 50 a 80 sementes. O tamanho é bem pequeno e diz-se que você precisa de 15.000 sementes por uma libra.

Se você misturar alguns pedaços de vagem com as sementes, use um escorredor para peneirá-las. Como alternativa, você pode limpar o joio das sementes, passando um leque sobre elas para retirar os pedaços de vagem secos.

Armazenamento de sementes de gergelim

Depois de colher as sementes de gergelim da vagem seca, você pode armazená-las por algum tempo. Para armazenamento de curto prazo, coloque-os em potes de vidro selados em um armário escuro da cozinha. Para armazenamento de sementes de gergelim a longo prazo, congele as sementes.