Goiaba Usos: Dicas para comer e cozinhar com goiabas

A goiaba é um alimento extremamente versátil. Existem inúmeros benefícios nutricionais da goiaba, com seu alto teor de vitamina C, além de cargas de licopeno e poderosas propriedades antioxidantes. Seja você um cozinheiro que usa a fruta ou simplesmente gosta dos benefícios medicinais, cozinhar com goiaba pode adicionar uma dimensão tropical às receitas e melhorar sua saúde.

Cozinhar com goiaba

As goiabeiras são comumente cultivadas nas Américas do Sul e Central, além da Índia, Espanha e várias ilhas do Pacífico Sul. Não é certo de onde veio, mas muitos estudiosos acreditam que ele pode ter sido introduzido por exploradores em certas regiões e distribuído por animais e pássaros em outras.

As árvores têm uma estação curta, mas podem ser prolíficas com os frutos. Isso deixa o jardineiro se perguntando, o que fazer com as goiabas? Em vez de desperdiçar a fruta, observe fora dos usos usuais como geleias, sucos e doces e adicione um pouco de zing à carne, molhos e coquetéis, depois passe para usos tópicos e medicinais da goiaba.

Você tem uma safra abundante de goiabas e já fez algumas conservas, congelou algumas frutas preparadas e fez daiquiris de goiaba. Agora, o que fazer com goiabas? Cozinhar outras receitas parece fazer sentido, pois a fruta está pronta e na estação, mas você está cansado de todas as aplicações usuais para a fruta.

Receitas salgadas com goiabas se tornaram um sucesso na cena culinária. Tente misturar goiaba com itens como alho, cebola, pimentão ou pimenta e especiarias exóticas. Um chutney doce e salgado combina bem com receitas indianas, asiáticas ou do Caribe. As carnes grelhadas se prestam a um esmalte ou molho de goiaba, com um acabamento doce e esfumaçado que agrada a todas as partes do paladar.

Goiaba fresca incorporada a uma salsa é uma maneira fácil de fazer um lanche memorável e só precisa de alguns salgadinhos de milho para finalizar a receita. Até os vegetais se beneficiam de um molho de salada picante com goiaba, alho, chalota, vinagre balsâmico branco, mostarda Dijon e seu óleo favorito. Cozinhar com goiaba é uma excelente maneira de excitar o paladar e melhorar a saúde nutritiva.

Outros usos para goiaba

Uma rotina de beleza natural e barata pode incluir goiaba. Suas propriedades antioxidantes diminuem os radicais livres e equilibram a pele quando usadas topicamente. Faça o seu próprio rosto com polpa de goiaba esmagada e uma gema de ovo. Espalhe sobre a pele e enxágüe em 10 minutos. Isso deixará a pele renovada e diminuirá manchas escuras e olheiras, enquanto aperta a pele.

Folhas esmagadas misturadas com água também podem ajudar a combater a acne e manchas quando usadas topicamente. Usos para goiaba abrangem mais do que cuidados com a pele. O uso de goiaba como parte de um regime de perda de peso pode ajudar a manter a sensação de saciedade e regular o metabolismo. Os benefícios tópicos da goiaba também podem incluir recursos de cicatrização de feridas, propriedades anti-coceira e possivelmente até restauração capilar.

Depois de esgotar suas aplicações culinárias e de beleza para a fruta, existem outros usos da goiaba que melhoram seu bem-estar e saúde. As raízes, casca e folhas têm sido tradicionalmente usadas para combater a disenteria, gastroenterite e até diarréia. As folhas, desacococtadas, têm a capacidade de ajudar na cessação da dor de dente quando gargarejos.

As goiabas têm uma grande quantidade de ácido fólico, tornando-as um alimento perfeito durante a gravidez. A alta fibra trata a constipação, enquanto o baixo índice glicêmico torna a fruta uma opção amigável para diabéticos. Alguns estudos parecem indicar que a fruta também pode ajudar a combater alguns tipos de câncer e doenças cardíacas, melhorar a visão e aumentar o sistema imunológico, entre outros benefícios potenciais.

Então pegue uma goiaba e coma-a fresca ou em sua receita favorita, colhendo todos os benefícios ao longo do caminho.