Armazenamento da Apple: quanto tempo duram as maçãs

Se você tem sua própria macieira, sabe que colherá muito mais do que pode ser comido de uma só vez. Claro, você pode ter falado muito com familiares e amigos, mas é bem provável que você ainda tenha um pouco. Então, quanto tempo duram as maçãs? Qual é a melhor maneira de preservar maçãs frescas? Continue lendo para descobrir como armazenar maçãs adequadamente para uma vida útil mais longa.

Quanto tempo duram as maçãs?

O tempo que as maçãs podem ser armazenadas depende de vários fatores. Primeiro, depende de quando você os escolheu. Se você os escolheu quando maduros, eles tendem a quebrar rapidamente, reduzindo a quantidade de tempo de armazenamento da maçã.

Para determinar quando colher as maçãs, você precisa observar a cor do solo. Cor do solo é a cor da pele da maçã, sem incluir as partes que ficaram vermelhas. Com maçãs vermelhas, olhe para a parte da maçã voltada para o interior da árvore. As maçãs vermelhas estarão prontas para a colheita quando a cor do solo mudar de verde para verde amarelado ou cremoso. As cultivares amarelas estarão prontas para a colheita quando a cor do solo ficar dourada. Maçãs com uma cor esverdeada verde-amarelada são adequadas para armazenar maçãs.

Lembre-se de que algumas maçãs armazenam melhor que outras. Por exemplo, Honey Crisp e Gala perdem a qualidade das frutas dentro de algumas semanas após a colheita. As maçãs Stayman e Arkansas Black da herança duram até 5 meses se armazenadas adequadamente. Fuji e Pink Lady armazenam muito bem e podem ser perfeitamente boas na primavera. Uma regra geral é que as variedades com maturação tardia armazenam as melhores.

Maçãs que serão comidas imediatamente podem amadurecer na árvore, mas as maçãs que estão sendo armazenadas são colhidas maduras, mas duras, com uma cor de pele madura e carne dura. Então você colhe maçãs mais cedo do que aquelas que deseja comer frescas imediatamente. Quando armazenadas corretamente, algumas maçãs duram até 6 meses. Então, como você armazena maçãs corretamente?

Como preservar maçãs frescas

Como mencionado, para armazenamento de maçãs, escolha quando a cor da casca da maçã estiver madura, mas a fruta ainda estiver firme. Separe as maçãs com hematomas, danos a insetos ou doenças, rachaduras, fendas ou ferimentos mecânicos, pois elas não serão armazenadas por nenhum período de tempo. Use-os para fazer tortas ou compota de maçã.

A chave para armazenar maçãs é armazená-las em uma área fresca com umidade relativamente alta. Se você guardá-los na geladeira, a temperatura deve estar em torno de 0 ° C. A umidade relativa deve ser de cerca de 90 a 95% para evitar que as frutas murchem. Pequenas quantidades de maçãs podem ser armazenadas em um saco plástico com furos na geladeira. Rendimentos maiores devem ser armazenados em uma adega ou porão com alta umidade. Armazene as maçãs em caixas forradas com plástico ou papel alumínio para ajudar a reter a umidade.

Verifique as maçãs armazenadas de vez em quando, já que o ditado "uma maçã ruim estraga o barril" é definitivamente verdadeiro. Além disso, armazene as maçãs longe de outros produtos, pois elas liberam gás etileno que pode acelerar o amadurecimento de outros produtos.