O que é o bebê Bok Choy: Bok Choy vs. Bebê Bok choy

Bok choy (Brassica rapa), conhecido como pak choi, pak choy ou bok choi, é um verde asiático extremamente rico em nutrientes, mais comumente usado em batatas fritas, mas o que é baby bok choy? Bok choy e baby bok choy são os mesmos? Existem maneiras diferentes de usar bok choy vs. baby bok choy? Continue lendo para descobrir sobre o cultivo de baby bok choy e outras informações sobre baby bok choy.

O que é o Baby Bok Choy?

Como vegetal da estação fria, o baby bok choy forma cabeças menores que as variedades mais altas do bok choy, cerca da metade do tamanho do bok choy padrão. Praticamente qualquer variedade de bok choy pode ser cultivada como baby bok choy, mas alguns tipos, como “Shanghai”, são criados especificamente para serem colhidos em sua altura diminuta para o máximo de doçura.

Plantas Bok Choy vs. Bebê Bok Choy

Então, sim, bok choy e baby bok choy são basicamente os mesmos. A diferença real está nas folhas menores e na colheita ainda mais precoce dessas folhas tenras. Como as folhas são pequenas e macias, elas têm um sabor mais doce do que o de couve chinesa de tamanho completo e podem ser usadas no lugar de outras verduras em saladas. O tamanho padrão do bok choy também tende a ter mais um toque de mostarda.

Tanto o tamanho normal quanto o baby bok choy são baixos em calorias, repletos de vitamina A e C e ricos em antioxidantes e fibras.

Informação crescente do bebê Bok Choy

Ambos os tipos de bok choy são de crescimento rápido, com o bebê amadurecendo em cerca de 40 dias e o tamanho bok choy em cerca de 50. Cresce melhor nos dias mais frios e mais curtos do outono e no início da primavera.

Prepare uma área ensolarada no jardim para plantar no início da primavera ou no outono. Trabalhe com 2,5 cm de composto nos 15 cm superiores de solo. Alise o solo com um ancinho de jardim.

Semeie diretamente as sementes a 5 cm de distância e a 0,6 cm de profundidade. Regue bem as sementes e mantenha a área semeada úmida.

As mudas devem aparecer em cerca de uma semana e devem ser afinadas a uma distância de 10 a 15 cm. Entre elas, com 7,5 cm de altura.

Fertilize o bebê bok choy 3 semanas após a semeadura. Mantenha a área de plantio sempre úmida e sem ervas daninhas.

O baby bok choy está pronto para a colheita quando tem cerca de 15 cm de altura. Corte a cabeça inteira logo acima do nível do solo para variedades anãs ou para variedades de tamanho completo, remova as folhas externas e deixe o restante da planta crescer até a maturidade.