Estragão francês Cuidados com as plantas: Dicas para o cultivo de estragão francês

O "melhor amigo do chef" ou pelo menos uma erva essencial na culinária francesa, plantas de estragão francês (Artemisia dracunculus 'Sativa') são pecaminosamente aromáticos, com um aroma de anis doce e sabor semelhante ao de alcaçuz. As plantas crescem a uma altura de 24 a 36 polegadas e se espalham por 12 a 15 polegadas de distância.

Embora não classificadas como espécies diferentes, as ervas estragão francesas não devem ser confundidas com o estragão russo, que possui um sabor menos intenso. É mais provável que esta erva de estragão seja encontrada pelo jardineiro quando propagada por sementes, enquanto as ervas de estragão francês são totalmente propagadas pela vegetação. O verdadeiro estragão francês também pode ser encontrado sob os nomes mais obscuros de "Dragon Sagewort", "Estragon" ou "German Tarragon".

Como crescer estragão francês

As plantas de estragão francês em crescimento florescerão quando plantadas em solos secos e bem arejados, com um pH neutro de 6,5 a 7,5, embora as ervas também se saiam bem em um meio ligeiramente mais ácido.

Antes de plantar ervas de estragão francês, prepare o solo misturando 1 a 2 polegadas de orgânicos bem compostados ou ½ colher de sopa de um fertilizante para todos os fins (16-16-8) por pé quadrado. A adição de matéria orgânica não apenas alimenta as plantas de estragão francês, mas também ajuda a arejar o solo e melhorar a drenagem da água. Trabalhe os nutrientes orgânicos ou fertilizantes nos 6 a 8 polegadas superiores do solo.

Como mencionado, o estragão francês é propagado vegetativamente através de estacas ou divisão de raízes. A razão para isso é que as ervas de estragão francês raramente florescem e, portanto, têm produção limitada de sementes. Ao se propagar da divisão das raízes, é necessário o cuidado das plantas com estragão francês, para não danificar as delicadas raízes. Use uma faca em vez de uma enxada ou pá para separar delicadamente as raízes e coletar a nova planta herbácea. Divida a erva na primavera, assim como os novos brotos estão abrindo caminho. Você deve conseguir de três a cinco novos transplantes na planta-mãe de estragão francês.

A propagação também pode ocorrer tomando mudas de caules jovens de manhã cedo. Corte uma quantidade de 10 a 20 cm de caule logo abaixo de um nó e remova o terço inferior das folhas. Mergulhe a extremidade cortada no hormônio de enraizamento e plante em um solo quente e úmido. Mantenha a nova erva bebê constantemente embaçada. Depois que as raízes se formarem na sua nova planta de estragão, ela poderá ser transplantada para o jardim na primavera, após o perigo de geada. Plante as novas plantas de estragão francês com 30 cm de distância.

De qualquer maneira, você está propagando estragão francês, as plantas preferem exposição ao sol e temperaturas quentes, mas não quentes. Temperaturas acima de 90 F. (32 C.) podem exigir cobertura ou sombreamento parcial da erva.

As plantas de estragão francês podem ser cultivadas como anuais ou perenes, dependendo do clima e do inverno para a zona USDA 4. Se você estiver cultivando estragão francês em um clima mais frio, cubra a planta com uma cobertura leve durante os meses de inverno.

Cuidados com plantas de estragão francês

As plantas de estragão francês em crescimento não toleram condições de solo úmido ou excessivamente saturado; portanto, cuidado para regar demais ou situar-se em locais conhecidos por água parada. Regue cerca de uma vez por semana e deixe o solo secar entre a rega.

Cobrir a base da planta para manter a umidade perto da superfície da sua erva e desencorajar a podridão das raízes; caso contrário, o estragão francês é bastante resistente a doenças e pragas.

Há muito pouca necessidade de fertilizar o estragão francês e, como na maioria das ervas, o sabor do estragão francês só se intensifica em solos deficientes em nutrientes. Apenas fertilize no momento do plantio e depois solte-o.

O estragão francês pode ser podado e picado para manter sua forma. Divida as plantas na primavera para manter a saúde da erva e replante a cada dois a três anos.

Uma vez estabelecido, prepare-se para desfrutar de estragão francês fresco ou seco em tudo, para pescar receitas, pratos de ovos e compostos de manteiga ou até para saborear vinagres. Bom apetite!